Catering

Eine der schönsten Möglichkeiten, Ihre Gäste, Geschäftspartner und Kunden zu erfreuen ist Essen und Trinken.
Das Sodla-Wirt Catering hat viel Erfahrung, wenn es darum geht, Ihr Catering passend zu Ihrer Veranstaltung zu kreieren.

Suppen.: Klare Rindsuppe m. Leberknödel …* Karfiolsuppe mit Kokosmilch & Ingwer veg./vegan * Bärlauchcremesuppe mit knusprigem Speck * Spargelsuppe mit Vanille * Rote Rübensuppe mit Kren veg. * Knoblauchsuppe vom grünen Stekovics Knoblauch veg. * Zucchinicremesuppe mit karamellisierten Äpfel veg.*

Hendl: Hühnerleberpralinen *,Backhenderl m. Vogerl-Kartoffelsalat * Hühnerfilet «Saltimbocca» mit Rohschinken und Käse gefüllt dazu Gemüsenudel *

Muh Mäh - Hühnerfilet`s mit Pikanter Sojasauce, Gemüse und Nudel *

Fisch: Feines Nudelragout mit Zander * Steckerlfische * Neusiedlersee Wels im Speck auf Erbsenpürre * Zanderfilet mit Kraut und Grammeln *

Rind/Kalb: Hausgemachtes Pastrami m. Senfkaviar * Chili-Beef, Pack choi, Jasminreis * Rostbeef mit Trüffelmayo *  30h Beef mit Seewinkler Röstgemüse u.paprizierten Röstkartoffel *Kalbsschulterscherzerl mit glasiertem Wurzelgemüse u. Süßkartoffelpürre * Zarter Rostbraten aus dem Smoker dazu Grillparadeiser mit Frischkäse u. Rosmarinkartoffel * Beefburger in verschiednen Variationen *

Schwein: Chili-Käsewürstel vom Schwarz Hans * Schweinsfilet mit Eierschwammerl und Spätzle *Schopf aus dem Smoker m. gebratenen Kartoffeln und pikantem Krautsalat * Spare Ribs, Ofenkartoffen und zum gegrillten unsere Grillsaucen

Gemüse/Vegetarisch: Seewinkler Antipasti aus dem Smoker, Kartoffel/Röstgemüse Lasagne mit Paradeiserragout, Bandnudel mit Wintergemüse und Trüffelöl, Erbsengulasch mit Nockerl, Spaghetti mit Bärlauchpesto, Nudel a la creme mit frischem Gemüse

 

Spare Ribs

Aus dem Kartoffeloffen: Überbackene Feigen mit Frischkäse, Illmitzer Wildragout im Blätterteig, überbackener Schafkäse mit   Oder passt ein Spanferkel besser?

Dreifacher Kohlsalat, Sommersalat, Illmitzer Spargelsalat, 

Zitruscreme mit frischen Erdbeeren, Schoko-Orangen Tiramisu, Somlauer Nockerl, Granola Apfel Crumble veg.

Nennen Sie uns ihr Thema – wir kommen mit allem was Sie dazu brauchen.
Wir catern in Wien/Umgebung und im Burgenland.  Auch dabei bedienen wir uns aus der Schatzkiste unserer Heimatregion und bieten beste Zutaten und herrliche Weine aus eigenen Rieden.

Seewinkler Gemüse — Fam. Deutsch, Wallern, Muth, Illmitz

Gemüse und Obst von der grünen Ecke, Lisi und Höme

Illmitzer Spargel, Familie Haider

Kartoffel & Zwiebel aus Hof am Leithagebirge

Wild von den Illmitzer Jägern

Bio Rindfleisch von der Hoad, Fleischhacker

Eier aus Pamhagen — Fam. Gelbmann

Steppenrind, Mangaliza……. vom Karlo, Pamhagen

Apfelsaft vom Sack Hans, Tadten

Wein & Würstel, Hans Schwarz, Andau

Gemüse vom Rieschl Martin, Andau

Wels vom Lang Helmut

Knoblauch und Gewürze Biohof Wallern

Golser Weizenbier 

Traubensaft, Frizzante und Weine von Seewinkler Weinbauern

 

 

Ihr Catering hat nur einen Geschmack verdient: den Besten.

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